京式月饼和广式月饼的区别（京式月饼）
来源:互联网
发表时间:2023-08-09 23:06:16
(资料图片)
1、 （1）广式月饼。
2、广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
3、 （2）京式月饼。
4、京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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