波尔图美食攻略,波尔图有什么好吃的? 每日聚焦
填塞鱿鱼(LulasRecheadas)
将鱿鱼须剪下切碎,拌上碎肉、洋葱一起塞进鱿鱼内,再用牙签封好,放入番茄酱煮制,口味及口感都极为丰富,而且口口是肉!
卷心菜汤(caldo verde)
【资料图】
将土豆炒香熬制打顺滑后,配上羽衣甘蓝片煮汤,放上几片香肠,一看就食欲大振。这时一定要搭配上用玉米和黑麦制成的面包,才是正宗的波尔图吃法。
烤羊腿
烤羊腿的美好滋味自不必说,而用山羊羔配烤箱烤制的米饭是当地相当特别的吃法,汁香饭糯,在复活节期间,就像是圣诞节的火鸡,绝对是全国各地人民的主菜。
Chanfana
一道传统的葡式羊肉炖,有时也会加上猪肉,配撒的香料有大蒜、月桂叶、胡椒粉,还会倒入浓郁的红葡萄酒,然后放在传统的黑陶容器里慢慢炖,将羊肉的香味彻底释放出来,垂涎吧!
波尔图式内脏炖肉(Tripas Moda do Porto )
这是航海家亨利王子发起航船征服摩洛哥休达时就非常风靡的菜肴,将牛的内脏等配上香肠、鸡块儿、猪肉、洋葱炖白豆,一般用黄油酱或者其他厨师特制的酱汁,上菜前再上一点香菜末,看起来有点儿重口味,但实则色香味俱全,让许多游客一尝难忘。
Francesinha
在三明治内有夹上火腿、香肠和牛排,淋上融化的奶酪和热的西红柿和啤酒酱汁,一般会和薯条一起上,热量饱满却也十分美味,虽然是小吃也绝对能吃到饱了。
传统的拉梅古肉馅烤面包(Lamego bola)
层层叠叠的麦香与肉香不知哪个更打动你呢?
波尔图的红酒也叫波特酒,自然不可不尝,其最大的特点是味道醇厚浓郁,而且非常甜,常作为甜点酒出现在欧洲各地的餐桌上。波特酒的种类非常多,我们简单介绍一下,主要分为三种:白色(Branco)、桃红色(Ruby)和宝石红色(Tawny)。白葡萄酒的口味最为清淡;桃红葡萄酒是新品种,适合女士饮用;最经典的宝石红葡萄酒也是产量最大的,它色泽深邃,为了加强酒精度,混合了不同种类的白兰地,口味也最刺激。
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